|
|
Provencaalse Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 250 gr kipfilet in reepjes
* 2 eetl olijfolie
* naar smaak peper
* 1 lit kippenbouillon
* 1 courgette in miniblokjes
* enkele takjes verse rozemarijn of tijm
* 1 citroen in parten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de kipfilet met olijfolie en peper. Rooster de kip in een grillpan of koekenpan in 5 minuten goudbruin en gaar. Verwarm de bouillon met de courgette en rozemarijn en kook zachtjes 3 minuten. Roer de kip door de soep en warm deze even mee. Verwijder de takjes rozemarijn of tijm of ris ze en snijd de naaldjes rozemarijn iets kleiner. Serveer in warme soepkommen en leg de citroen erbij. Knijp deze uit boven de soep.
|
|
|